Dolce al cioccolato in solo 5 minuti!

Vi è mai capitato di essere tristi e di avere voglia di  qualcosa di buono ma di non avere nulla a  casa non c'è problema vi presento una ricetta facile e velocissima

Ingredienti

4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao non zuccherato
2 cucchiai di un uovo sbattuto (un uovo intero è troppo)
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di gocce di cioccolato o di cioccolato tagliato a pezzetti piccoli

Preparazione
1- Prendete una tazza e mettete lì la farina, lo zucchero e il cacao. Mischiateli bene.
2- Aggiungete i due cucchiai di uovo sbattuto e mischiate bene finché non diventa una miscela densa.
3- Aggiungete l’olio e il latte, sempre mischiando bene.
4- Per ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato o il cioccolato spezzato.
5- Mettete la tazza nel microonde e programmatelo per 3 minuti a 1000w oppure per 4 a 700W (chiedete aiuto ad un adulto per capire cosa fare).
6- Il muffin crescerà davanti ai vostri occhi, ma niente panico! Tutto torna normale a fine cottura

Ed ora aspettare un quarto d'ora circa in modo da farlo raffreddare per benino e Buona felicità a tutti.

Fusilli Alla Norma!

I Fusilli alla norma è d'origine siciliana.  Ve la consigliamo per il suo ottimo gusto, la possiamo servire sia in famiglia che in quando abbiamo ospiti a cena .

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di Fusilli
600g di Pomodorini
120g di Ricotta salata
1 Melanzana a cubetta
1 Cipolla
2 Spicchi d'aglio
8 Cucchiai di olio extravergine d'olive
Pepe nero
Basilico fresco quando basta

Preparazione

Tagliamo la melanzana a cubetti, con una spolverata di sale,e lasciamola riposarla per 3 miniti. Risciaquiamola  con acqua, asciughiamoli in un panno e frigiamoli con olio bollente.

Friggiamo leggermente la cipolla in una padella con 4 cucchiai d'olio, aggiungiamo i pomodorini, soffrigendola finché non sia evaporata totalmente l'acqua.  Aggiungiamo gli spicchi d'aglio interi, alcune foglie di basilico spezzettato aggiungendo sale e pepe nero quanto basta.

Cuocete i fusilli in acqua salata, saltateli in padella con la salsa e i cubetti di melanzane.

Prima di servirli aggiungete la ricotta salata e il basilico .............. una volta provati ne mangerete ancora.

Cheesecake: Triplo Cioccolato!

La cheesecake al tripo cioccolato e una variante molto, ma veramente molto gustosa del tipico dolce americano. E un dolce freddo e gustoso. 

INGREDIENTI

Biscotti secchi con gocce di cioccolata 200g
Burro 100g
Cioccolato Fondente 50g
Cioccolato al Latte 50g 
Cioccolato Bianco 50g 
Philadelphia 750 
Panna liquida 240g 
Colla di pesce 9g
Zucchero a velo 60g

PREPARAZIONE

Iniziamo predisponendo il fondo: mettete i biscotti al cacao nel mixer  sminuzzandoli finemente. Poniamo il burro  in un pentolino facendolo disciogliere  nello stesso tempo mettiamo i biscotti sminuzzati in una ciotola e aggiungiamo a poco il burro sciolto a poco a poco.
Amalgamiamo per bene il tutto. Imburriamo una tortiera,  del diametro di 22 cm; ritagliando la carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera e due strisce per i  bordi, quindi foderate la tortiera. Versiamo i biscotti sbriciolati nella tortiera.
Con l'aiuto di un cucchiaio compattare bene la base del nostro biscotto . 
Facciamo raffreddare il composto in frigorifero per mezz’ora o in freezer per una decina di minuti. 

Ora prepariamo il ripieno: predisponiamo tre ciotole per le tre creme e poniamo in ciascuna 250 gr di Philadelphia, mescolando  per ammorbidirlo. Intanto sciogliamo a bagnomaria (o nel microonde) i tre tipi di cioccolato separatamente e mettiamoli in ciascuna ciotola contenente il Philadelphia mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. 

Ora prendiamo tre ciotole e ammorbiamolo con la colla di pesce necessaria per ciascuna crema 3gr di colla  separatamente in acqua fredda per 10 minuti. Quindi prendiamo le altre tre ciotole e versiamo in ciascuna 80 ml di panna, che abbiamo precedentemente scaldato, in ognuna sciogliamo la colla di pesce ben strizzata . Alla fine dobbiamo ottenere 3 ciotole ognuna contenente 80 ml di panna e 3 gr di colla di pesce disciolta. Incorporiamo il primo dei tre composti di panna e colla di pesce al cioccolato bianco utilizzando una frusta.
Facciamo la stessa cosa per le altre ciotole di panna e colla di pesce, incorporandole sia nel cioccolato al latte che in quello fondente . Ora uniamo lo zucchero a velo mescolando con una spatola.
Facciamo la stessa operazione per tutti i tipi di cioccolato. Ora che le creme sono pronte predisponiamo per comporre la cheesecake, estraiamo dal frigorifero la base di biscotto  fredda e compatta, iniziando a versare per prima la crema al cioccolato fondente , lasciate riposare in frigorifero o in freezer per 15 minuti.
Quando il primo strato avrà iniziato cominciato a rassodarsi, procediamo con il secondo strato di cioccolato al latte, lasciamo riposarlo in frigorifero per altri 15 minuti, e terminamo coprendo la superficie con il cioccolato bianco. Poniamolo in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore. Quando la nostra cheesecake al triplo cioccolato sarà pronta guarnitela a piacere con scaglie di cioccolato.

LA VERA RICETTA DEL BABA' NAPOLETANO!!

Ingredienti

300 gr. di farina 100 di burro

un cucchiaio di zucchero 5 uova intere
un pizzico di sale 40 gr. di lievito di birra

Sciroppo: mezzo litro di acqua 300 gr. di zucchero
200 gr. di rhum buccia di limone e arancia

Preparazione 

Versare sul tavolo solo 100 gr. di farina, il lievito fatto sciogliere precedentemente in una tazzina d' acqua tiepida, un pizzico di sale e impastare.

Quando l' impasto risulterà morbido e soffice appoggiarlo  in un canovaccio infarinato sotto una coperta. Dopo circa 10 - 12 minuti controllare se la crescita è avvenuta e porlo su di un tavolo.

Aggiungere i rimanenti 200gr. di farina, il burro, lo zucchero e le uova una alla volta. Il composto si attaccherà al palmo delle mani e questo sarà il momento per lavorarlo a ceffoni.

Se si vuole ottenere un buon risultato si deve lavorare per parecchio tempo. A parte ungere un teglia di circa 10 - 13 cm. con del burro e con della farina e metterci  dentro il composto avendo cura di stenderlo bene con le mani   tutt'intorno.

Farlo crescere nuovamente sotto una coperta per circa una mezz'oretta e infornare.

Appena il babà avrà preso un colore marroncino spegnere il forno e fare asciugare.

A parte fare bollire in una casseruola mezzo litro d'acqua, i 300 gr. di zucchero e una buccia di limone.

Quando il tutto sarà raffreddato versarvi il rhum e girare un per un po'.

Estrarre il babà dal forno e a cucchiaiate versarvi sopra lo sciroppo,  quando ne avrà  assorbito  una bella parte capovolgerlo e  ripetere l'operazione dall'altra parte.

BUON DOLCE A TUTTI 

Ricetta Bucatini alla Matriciana

INGREDIENTI

400 gr. di Bucatini; 400 gr di pomodori; 100 gr di Guanciale stagionato; vino binaco Pepe; Sale; Peperoncino.

PREPARAZIONE

Fate a pezzi il guanciale a cubetti, cuocetelo a fuoco lento in una padella antiaderente , e quando il grasso sarà diventato trasparente aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco  e lasciatelo evaporare. Unite i pomodori tagliati a pezzetti e il peperoncino, lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, unitela al sugo insieme al pecorino grattugiato. Mescolate bene e servite. 

BUON APPETITO 

ricettta per 5 persone

RICETTA KINDER DELICE

IGREDIENTI
4 uova 
12 cucchiai di farina
12 cucchiai di zucchero
50 ml. di latte 
2/3 cucchiai di cacao amaro
1 confezione di panna montata
1 bicchiere medio di nutella
zucchero a velo 
1 bustina di lievito
2 cucchiai di vermuth

Tempo di preparazione: Un'ora

PROCEDIMENTO
Sbattere le uova aggiungendo zucchero, farina, latte e cacao. Infornare a 180° per mezz'ora circa. Quando la torta è raffreddata, tagliarla a metà. Far bollire un pò d'acqua con lo zucchero ed il liquore. Con lo sciroppo ottenuto bagnare gli strati della torta.

Spalmare di nutella e di panna montata uno strato, quindi chiudere la torta. Finire con ancora panna e una bella spolverizzata di cacao amaro.

Ricetta per 15 persone

COME FARE UNA BUONISSIMA BESCIAMELLA

INGREDIENTI 

• 50 g di burra
• 50 g di farina
• 500 cl di latte
• Sale
• Pepe

PROCEDIMENTO

In un pentolino lasciate sciogliere  il burro a fuoco lento ; unite e mescolate la farina . Versate il latte freddo tutto insieme continuando a mescolare finché inizia a bollire. Salate,  e cuocete per almeno venti minuti coperto e mescolando di tanto in tanto a fuoco lentissimo : il sapore della besciamella non deve sapere di farina. A questo punto toglietelo  dal fuoco, vedete se occorre il sale.


Se la besciamella fosse venuta troppo soda aggiungete un po' di latte. Se troppo liquida, ponete sul fuoco aggiungendo una noce di burro infarinata. 

Coniglio 

Se volete  una besciamella più ricca sostituite la metà del latte con altrettanta panna liquida; per una besciamella più leggera, unite metà latte e metà acqua.