Cocktail di Gamberetti !!

Il Cocktail di  gamberi è un'antipasto molto apprezzato in campo internazionale, e in più è una ricetta molto facile da realizzare. 

INGREDIENTI

Prezzemolo tritato (2 cucchiaini)

1 Lattuga

Gamberetti 400g

Salsa Cocktail 360g

La prima cosa da fare, dobbiamo occuparci  della preparazione dei gamberetti: quindi laviamoli e sgusciamoli.

Ricordiamoci di l
asciare qualche gamberetto con la coda attaccata,  ci serviranno per abbellire.  Lasciamo quindi i gamberetti in abbondante acqua salata, lasciandoli bollire per 2-3 minuti, poi scolateli e  lasciamoli raffreddare.

Laviamo ed asciughiamo le foglie di lattuga integre, preferibilmente quelle esterne,  le più grandi,  che a due a due ci serviranno da letto per il cocktail di gamberetti. Tagliamo finemente le restanti foglie di lattuga , centrali e più croccanti, e posizionatele sul bordo del nostro bicchiere. 

Quando i gamberetti saranno freddi e asciutti, li versiamo nella salsa cocktail  ed amalgamate per bene. Suddividiamo i gamberetti nelle  coppe,  sopra l'insalata , spolverizzate a piacere con del prezzemolo, e ora  decoriamo  con i gamberetti provvisti di coda che avevate tenuto da parte.

(possiamo usare anche  la salsa cocktail già confezionata, in modo da realizzare il Cocktail di gamberi più velocemente).

Prepariamo un ottimo cocktail alcolico il B52!!!

Stasera avete amici a casa? Siete indecisi su cosa prendere? Allora realizziamo il B52.

Questi cocktail alcolico,  nasce  negli Stati Uniti, gli venne dato il nome del famosissimo aereo da caccia americano: il B52!

Il B52, si prepara davvero in modo molto semplice, considerando l’effetto scenico finale, faremo davvero un’ottima figura: li sorprenderemo  letteralmente!

INGREDIENTI

- 1/3 di Kahlua ;

- 1/3 di Baileys;

- 1/3 di Grand Marnier.

PROCEDIMENTO

Prendiamo un bicchiere e mettiamo in ordine, la Kahlua, il Baileys e il Grand Marnier.:

Versiamo i liquori in un bicchiere senza ghiaccio; appoggiamo un cucchiaino sull’orlo del bicchiere, si evitando quindi  che i tre ingredienti si uniscono tra di loro.

In ultimo, al momento di servire, con un accendino o un fiammifero, infiammiamo la superficie del B52, ossia, il Grand Marnier: operazione, che per altro conferirà al drink, un sapore ancora più forte, di quello che ha già, con i suoi semplici ingredienti.

Al momento di infiammare: prima di fare questa operazione, prestare attenzione a che nel drink, non ci siamo cannucce, ombrellini o altri oggettini da decoro, onde evitare che colino nel cocktail!

Solo dopo la fiamma volete, a piacere, possiamo aggiungere nel drink, qualche cubetto di ghiaccio.

Ricetta per Salsa Cocktail!!

La salsa cocktail in Italia è conosciuta come salsa rosa. Per il gusto delicato di questa salsa, va bene abbinarla con i crostacei.

Ingredienti

Worcesterschire Sauce un cucchiaio
Cognac 1/2 bicchierini
Panna 60g
Senape 30g
Maionese 200g
Salsa Ketchup 85g

Prendiamo 200g di maionese, e aggiungiamo, mescolando, di ketchup, la worcestershire sauce, il Cognac,uniamola con la senape, e in ultimo la panna che semi-monteremo con uno sbattitore. Mescoliamo il tutto delicatamente. Dovrà essere densa e non liquida, per questo cerchiamo di procurarci ingredienti densi e compatti . A questo punto, dopo avere amalgamato delicatamente tutti gli ingredienti, mettiamo la salsa cocktail per almeno un'ora in frigorifero, a questo punto la salsa cocktail sarà pronta per essere utilizzata.

Rum e coca dosi

Siete insieme ad amici e volete servire un cocktail sfizioso eccolo Rum e Coca

   

Ingredienti a persona: 30 grammi di Rum, 60 grammi di  Coca Cola, una fettina di limone, 2-3 cubetti di ghiaccio.

Mettere il ghiaccio nel bicchiere, versare il rum poi la Coca Cola. Mescolare, servitelo decorandolo con una fettina di limone a cavallo del bicchiere e servire con cannuccia.

Dolce al cioccolato in solo 5 minuti!

Vi è mai capitato di essere tristi e di avere voglia di  qualcosa di buono ma di non avere nulla a  casa non c'è problema vi presento una ricetta facile e velocissima

Ingredienti

4 cucchiai di farina 00
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di cacao non zuccherato
2 cucchiai di un uovo sbattuto (un uovo intero è troppo)
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di olio d’oliva
3 cucchiai di gocce di cioccolato o di cioccolato tagliato a pezzetti piccoli

Preparazione
1- Prendete una tazza e mettete lì la farina, lo zucchero e il cacao. Mischiateli bene.
2- Aggiungete i due cucchiai di uovo sbattuto e mischiate bene finché non diventa una miscela densa.
3- Aggiungete l’olio e il latte, sempre mischiando bene.
4- Per ultimo, aggiungete le gocce di cioccolato o il cioccolato spezzato.
5- Mettete la tazza nel microonde e programmatelo per 3 minuti a 1000w oppure per 4 a 700W (chiedete aiuto ad un adulto per capire cosa fare).
6- Il muffin crescerà davanti ai vostri occhi, ma niente panico! Tutto torna normale a fine cottura

Ed ora aspettare un quarto d'ora circa in modo da farlo raffreddare per benino e Buona felicità a tutti.

Fusilli Alla Norma!

I Fusilli alla norma è d'origine siciliana.  Ve la consigliamo per il suo ottimo gusto, la possiamo servire sia in famiglia che in quando abbiamo ospiti a cena .

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di Fusilli
600g di Pomodorini
120g di Ricotta salata
1 Melanzana a cubetta
1 Cipolla
2 Spicchi d'aglio
8 Cucchiai di olio extravergine d'olive
Pepe nero
Basilico fresco quando basta

Preparazione

Tagliamo la melanzana a cubetti, con una spolverata di sale,e lasciamola riposarla per 3 miniti. Risciaquiamola  con acqua, asciughiamoli in un panno e frigiamoli con olio bollente.

Friggiamo leggermente la cipolla in una padella con 4 cucchiai d'olio, aggiungiamo i pomodorini, soffrigendola finché non sia evaporata totalmente l'acqua.  Aggiungiamo gli spicchi d'aglio interi, alcune foglie di basilico spezzettato aggiungendo sale e pepe nero quanto basta.

Cuocete i fusilli in acqua salata, saltateli in padella con la salsa e i cubetti di melanzane.

Prima di servirli aggiungete la ricotta salata e il basilico .............. una volta provati ne mangerete ancora.

Cheesecake: Triplo Cioccolato!

La cheesecake al tripo cioccolato e una variante molto, ma veramente molto gustosa del tipico dolce americano. E un dolce freddo e gustoso. 

INGREDIENTI

Biscotti secchi con gocce di cioccolata 200g
Burro 100g
Cioccolato Fondente 50g
Cioccolato al Latte 50g 
Cioccolato Bianco 50g 
Philadelphia 750 
Panna liquida 240g 
Colla di pesce 9g
Zucchero a velo 60g

PREPARAZIONE

Iniziamo predisponendo il fondo: mettete i biscotti al cacao nel mixer  sminuzzandoli finemente. Poniamo il burro  in un pentolino facendolo disciogliere  nello stesso tempo mettiamo i biscotti sminuzzati in una ciotola e aggiungiamo a poco il burro sciolto a poco a poco.
Amalgamiamo per bene il tutto. Imburriamo una tortiera,  del diametro di 22 cm; ritagliando la carta forno dello stesso diametro del fondo della tortiera e due strisce per i  bordi, quindi foderate la tortiera. Versiamo i biscotti sbriciolati nella tortiera.
Con l'aiuto di un cucchiaio compattare bene la base del nostro biscotto . 
Facciamo raffreddare il composto in frigorifero per mezz’ora o in freezer per una decina di minuti. 

Ora prepariamo il ripieno: predisponiamo tre ciotole per le tre creme e poniamo in ciascuna 250 gr di Philadelphia, mescolando  per ammorbidirlo. Intanto sciogliamo a bagnomaria (o nel microonde) i tre tipi di cioccolato separatamente e mettiamoli in ciascuna ciotola contenente il Philadelphia mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. 

Ora prendiamo tre ciotole e ammorbiamolo con la colla di pesce necessaria per ciascuna crema 3gr di colla  separatamente in acqua fredda per 10 minuti. Quindi prendiamo le altre tre ciotole e versiamo in ciascuna 80 ml di panna, che abbiamo precedentemente scaldato, in ognuna sciogliamo la colla di pesce ben strizzata . Alla fine dobbiamo ottenere 3 ciotole ognuna contenente 80 ml di panna e 3 gr di colla di pesce disciolta. Incorporiamo il primo dei tre composti di panna e colla di pesce al cioccolato bianco utilizzando una frusta.
Facciamo la stessa cosa per le altre ciotole di panna e colla di pesce, incorporandole sia nel cioccolato al latte che in quello fondente . Ora uniamo lo zucchero a velo mescolando con una spatola.
Facciamo la stessa operazione per tutti i tipi di cioccolato. Ora che le creme sono pronte predisponiamo per comporre la cheesecake, estraiamo dal frigorifero la base di biscotto  fredda e compatta, iniziando a versare per prima la crema al cioccolato fondente , lasciate riposare in frigorifero o in freezer per 15 minuti.
Quando il primo strato avrà iniziato cominciato a rassodarsi, procediamo con il secondo strato di cioccolato al latte, lasciamo riposarlo in frigorifero per altri 15 minuti, e terminamo coprendo la superficie con il cioccolato bianco. Poniamolo in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore. Quando la nostra cheesecake al triplo cioccolato sarà pronta guarnitela a piacere con scaglie di cioccolato.