Le melanzane gratinate, sono un contorno molto facile e veloce da preparare. Anche se sono semplicissime nella preparazione vita eterna possiamo assicurare che sono buonissime.
INIZIO PREPARAZIONE
La prima operazione da effettuare è quella di lavare le melanzane e tagliatele a rondelle.
INIZIO PREPARAZIONE
La prima operazione da effettuare è quella di lavare le melanzane e tagliatele a rondelle.
Ora mettimale in una contenitore e mescolatele bene con olio, sale e pepe.
Rivestiamo la teglia con carta da forno e metteteci sopra le fettine di melanzana.
PREPARAZIONE DEL COMPOSTO PER CONDIRE LE MALENZANE
Tritiamo il prezzemolo e tagliamo finemente i pomodorini. Peliamo e schiacciaciamo l’aglio.
Mescoliamo tutto insieme sia il prezzemolo che i pomodori, l’aglio, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e l’olio rimasto.
Utilizziamo il composto ottenuto per metterlo su ciascuna fetta di melanzana. Salate e pepate.
Accendiamo il forno a 200°. A temperatura raggiunta, mettete la teglia in forno e fate cuocere per 20 minuti.
Il tempo di cottura e di circa 20 minuti.
Le melanzane gratinate possono essere servite sia calde che fredde.
Il tempo di cottura e di circa 20 minuti.
Le melanzane gratinate possono essere servite sia calde che fredde.
