1) 4 tuorli d'uovo
2) 150 g di zucchero
3) 1/4 di latte
4) 1/4 di panna
5) caffè macinato
Preparare una moha da 6 tazze anzichè nell'acqua con il latte.In una casseruola battere i tuorli ed unirvi la panna, il latte e il caffè con lo zucchero,cuocere a fuoco basso fino a che la crema sara addensata senza bollire,lasciarla raffreddare e poi al frigo per farla indurire poi batterla con un frullino rimetterla in frigo.Servirla versando sopra del cioccolato bollente.
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