TORTA DI FRAGOLE

Per fare felici i vostri bambini vi consigliamo questa torta di fragole,uno dei dolci più classici,golosi e invitanti che si possano realizzare con questi rossi e profumati frutti primaverili.Le fragole costituivano la golosità preferita dal drammaturgo inglese William Shakespeare.....

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1) 250 g farina

2) 150 g burro

3) 130 g zucchero

4) 2 tuorli di uova

5)  un limone

6)  sale

PER LA CREMA:

1) 600 g fragole

2) un decilitro di latte

3) 100 g panna fresca

4) 50 g di zucchero

5) 3 uova

Ammorbidire il burro,aggiungete la farina e lavorate l'impasto con la punta delle dita,fino ad ottenere delle briciole grossolane,quindi aggiungete i tuorli d'uova,lo zucchero,un pizzico di sale e la buccia grattugiata di limone.Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero per mezz'ora,quindi toglietelo dal frigorifero,stendetelo con il mattarello,rivestite una tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per venti minuti.Nel frattempo preparate la crema,mescolando in una ciotola il latte con le uova,la panna e lo zucchero.lavate e affettate le fragole.Quando la pasta frolla e cotta,disponete le fragole sulla superficie,coprite con la crema e continuate la cottura in forno a 160 grati per 20 minuti.

TEMPO DI PREPARAZIONE: un'ora e 30 minuti